Ãåðáàðèé—âñå ñòàòüè

· Ëèìîí: âûðàùèâàíèå è óõîä.

Àðîìàòåðàïèÿ

· Ýôèðíîå ìàñëî ÀÏÅËÜÑÈÍ (îñíîâíûå ñâîéñòâà è ïîêàçàíèÿ ê ïðèìåíåíèþ)

· Ýôèðíîå ìàñëî Àïåëüñèíà Ñëàäêîãî (ïðèìåíåíèå)

· Ýôèðîìàñëè÷íûå ðàñòåíèÿ

Àëôàâèòíûé óêàçàòåëü:

Ñîäåðæèò îïðåäåëåíèÿ è òåðìèíû, âñòðå÷àþùèåñÿ íà ñàéòå.

© Âñå ïðàâà çàùèùåíû

2006, 2008

àïåëüñèí

Citrus sinensis (L.) Osbeck

Àïåëüñè́í (îò íèäåðë. sinaasappel, íåì. apfelsine — «êèòàéñêîå ÿáëîêî») — ïëîä àïåëüñèííîãî äåðåâà (Citrus sinensis), ðîäîì èç Êèòàÿ. Ãèáðèä, ïîëó÷åííûé åù¸ â äðåâíîñòè, ïî âèäèìîìó ñìåøåíèåì ìàíäàðèíà (Citrus reticulata) c ïîìåëî (Citrus maxima). Äåðåâî ïðèâåçåíî ïîðòóãàëüöàìè â Åâðîïó è ðàñò¸ò òåïåðü õîðîøî ïî âñåìó ïîáåðåæüþ Ñðåäèçåìíîãî ìîðÿ, à òàêæå â Öåíòðàëüíîé Àìåðèêå.

Áîòàíè÷åñêîå îïèñàíèå

Äîâîëüíî âûñîêîå äåðåâî, îòíîñèòñÿ ê ïîäñåìåéñòâó Öèòðóñîâûå (Citroideae) ñåìåéñòâà Ðóòîâûå (Rutaceae). Öåëüíûå ìíîãîëåòíèå ëèñòüÿ àïåëüñèíà ñîåäèíÿþòñÿ ñî ñâîèìè êðûëàòûìè ÷åðåøêàìè ïîñðåäñòâîì ïðîìåæóòî÷íîãî øèðîêîãî ñî÷ëåíåíèÿ. Áåëûå öâåòû ñèäÿò ïî 6, êèñòÿìè è ñîñòîÿò èç 5-ðàçäåëüíîãî ìàëîðàñêðûâàþùåãîñÿ îêîëîöâåòíèêà ñ òîëñòûìè äîëÿìè, ìíîæåñòâà òû÷èíîê è îäèíî÷íîé ñâîáîäíîé, èëè «âåðõíåé», çàâÿçüþ (èçâåñòíûå «fleurs d’orange»).

Ïëîä — ìíîãîãí¸çäíûé, ìíîãîñåìÿííûé, ñ òîëñòîé è ìÿãêîé êîæóðîé è ñåìåíàìè, ïîãðóæ¸ííûìè â ìÿêîòü ãíåçä; òàêîãî óñòðîéñòâà ïëîä íàçûâàåòñÿ «ãåñïåðèäèé», ñþäà æå îòíîñÿòñÿ è ëèìîí, è ïîìåðàíåö.  êîæå ïëîäà ñîäåðæèòñÿ ýôèðíîå ìàñëî â êðóïíûõ ïðîñâå÷èâàþùèõ æåëåçêàõ. Ôîðìà,

âåëè÷èíà, ñâîéñòâà ñîêà è âêóñ ðàçíûõ ïîðîä àïåëüñèíà âåñüìà ðàçëè÷íû; òàê, êðîìå ñîáñòâåííî àïåëüñèíà ñî ñëàäêèì ñîêîì, ïîìåðàíöåâ ñ ãîðüêîâàòûì è ëèìîíîâ ñ êèñëûì,

èçâåñòíû åùå áîäðÿíêè, èëè öåäðàòû, ñ î÷åíü òîëñòîêîæèìè è êðóïíûìè ïëîäàìè, íàïîìèíàþùèìè ïî ôîðìå ëèìîí, íî íå ñòîëü êèñëûìè; åùå êðóïíåå è òîëñòîêîæåå ïëîä ïàìïåëü-ìóñåâ. — Ñ. decumana. Âñåãî áîëåå öåíÿòñÿ òîíêîêîæèå, ñî÷íûå è ïîëíîâåñíûå àïåëüñèíû ìàëüòèéñêèå, ãåíóýçñêèå, ìàëàãñêèå è ñèöèëèéñêèå, èëè ìåññèíñêèå.

Çíà÷åíèå è ïðèìåíåíèå

Ñ äðåâíèõ âðåìåí ïëîäû Àïåëüñèíà ñ÷èòàþòñÿ ñèìâîëîì ùåäðîñòè è ïëîäîðîäèÿ.

Êèòàéñêèå öåëèòåëè ñ ïîìîùüþ êîðîê Àïåëüñèíà ëå÷èëè àíîðåêñèþ íåðâíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïðîñòóäó, êàøåëü è çëîêà÷åñòâåííûå îïóõîëè ãðóäè.

Èç öâåòêîâ àïåëüñèíîâîãî äåðåâà ïåðåãîíÿëè àïåëüñèíîâóþ âîäó, êîòîðóþ ðåêîìåíäîâàëè êàê ïîòîãîííîå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.  Ðèìå èñïîëüçîâàëè àïåëüñèíîâóþ âîäó äëÿ ëå÷åíèÿ ïîõìåëüÿ è íåñâàðåíèÿ æåëóäêà.

Ñîê àïåëüñèíà — õîðîøåå ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Ñàìè àïåëüñèíû òðåáóþò ïðè ïåðåâîçêå î÷åíü õîðîøåé óêëàäêè è ëåãêî ïîðòÿòñÿ, ïîýòîìó èõ ñíèìàþò íåäîçðåëûìè è óïàêîâûâàþò â ÿùèêè ïî 200—500 øò., çàâ¸ðíóòûå êàæäûé â íåïðîêëååííóþ áóìàãó. Êîæóðà, êðîìå îáùåèçâåñòíîãî õîçÿéñòâåííîãî ïðèìåíåíèÿ íà öåäðó, íàñòîè, âàðåíüå è ò. ï., èäåò åù¸ íà ïðèãîòîâëåíèå ðàçíîãî ðîäà ëèê¸ðîâ â Áîëîíüå è Ôëîðåíöèè. Òàê æå èç öåäðû è öåëûõ ïëîäîâ ïîëó÷àþò àïåëüñèíîâîå ýôèðíîå ìàñëî. Åñëè ïðè ïðîèçâîäñòâå ýôèðíîãî ìàñëà èñïîëüçóþòñÿ òàêæå ëèñòüÿ, öâåòû è ìîëîäûå ïîáåãè, òàêîå ìàñëî íàçûâàþò ïåòèãðåíåâûì àïåëüñèíîâûì ý.ìàñëîì.

Ýêîíîìè÷åñêîå çíà÷åíèå

Âûðàùèâàíèå àïåëüñèíîâ ÿâëÿåòñÿ âàæíîé ÷àñòüþ ýêîíîìèêè ÑØÀ (øòàòû Ôëîðèäà è Êàëèôîðíèÿ), áîëüøèíñòâà ñðåäèçåìíîìîðñêèõ ñòðàí, Áðàçèëèè, Ìåêñèêè, Ïàêèñòàíà, Êèòàÿ, Èíäèè, Èðàíà, Åãèïòà, Òóðöèè. Íåñêîëüêî ìåíüøåå çíà÷åíèå èìååò äëÿ Èñïàíèè, Þæíîé Àôðèêè è Ãðåöèè.

ãåðáàðèé